グルメ・クッキング

鮑ステーキ、バルサミコソースです。バターとバルサミコのソースがアワビにとても良く合います。キャンプ場で是非お試しください。鮑はお申し付け戴ければ手配いたします。(別途料金)

大人気のアワビをバターとバルサミコで仕上げましたとっても旨いです！小さめアワビに付き５月中ご宿泊のお客様に限り限定で特別価格でサービスいたします５月だけの限定メニューです！！！ 温泉民宿相沢荘、じゃらんネット予約 お電話 […]

朝採りのタケノコは、新鮮なので皮つきのまま半分にしてアルミホイルにくるんでオーブンで焼きます、お醤油で食べるととてもうまいです、灰汁があるのであまり食べるともたれます。

ナマコを捕ってきたので、身は酢の物に、海鼠腸は塩からにしました。お酒のつまみに良く合います！

淡泊だけど、美味しいマンボウのお刺身、親戚から頂いた秋刀魚寿司、どちらもお酒に合います、とても美味しいです！

伊勢海老、カサゴ、アワビをキノコや野菜と炒めてトマトソースで煮込みました、味に魚貝の旨みがでて美味しいです、残ったスープはパスタソースにも使えます。民宿でも出せるか検討中です！

無農薬レモンなので皮ごと安心してお使いいただけます、寒い冬はレモンたっぷりで風邪予防です！

今年は暖かいので、野菜のトウが立つのが早く、菜の花が沢山咲いています、ミズナ、青梗菜、アスパラ菜、菜花、いろいろな野菜の菜の花が咲いています食べてみるとやはり野菜ごとに味が違い美味しいです！辛子和え、マヨネーズ和え、胡麻 […]

自然薯で作る、とろろ汁は最高です。すり鉢で擦った自然薯にダシ汁を少しずつ加えながらのばして行きます、麦ごはんの上にとろろ汁と海苔とネギで完成です。ご飯何杯でも行けます。民宿でも収穫のタイミングが合えばお出ししています。 […]

今日、はんばと岩海苔の口開けがありました。朝9時から出動しましたが、ハンバの生えている場所(首まで海水に浸かりながら進みます。)行きます。 今年は去年よりはんばが長く沢山あります。採っていると強烈な西風がたまに吹き荒れ、 […]