農業

明日葉の茎を手で折ると、黄色い液が出てきます。これがカルコンです、明日葉のカルコンは、明日葉の葉や茎の黄色い汁に含まれる成分で最近話題のポリフェノールの一種で、この成分が身体にすごく良いとの事です。今の時期は雨が降ると毎 […]

キュウリが出来てきました、無農薬なので見た目と形は悪いですが味は良いです。

甘夏もそろそろ終わりになりそうです、後は残り２ケ所の畑を残すだけになりました今週から来週にかけて最後の収穫になると思います、梅雨の合間の晴れた時を見計らっての収穫になりますので発送等が少し遅れる事もございます、ご理解の程 […]

ヒョウタン、今年は種まきが遅かったので少し心配ですが、今の所順調です。

このところ、梅が不作です。昨年は殆ど実らず今年もあまり量はありません、この梅は梅干し名人の所で美味しい梅干しになります！

畑の隅に、いつの間にか沢山生えてきたラベンダー、挿し木した物があっと言う間に沢山生えていました 錆びたバケツに入れてJUNK STYLEです。

昨日は注文戴いている明日葉の苗を、採りに行きました（私有地内）。大きな苗を少し持ち帰って来たので綺麗に洗って焼酎に漬けるつもりです、昔の人の知恵で明日葉の根には、朝鮮人参に似た効能があるとの事です。良く漬かった根でサムゲ […]

今年はこの場所に瓢箪植えます、去年は５０個くらいできましたが、種が大量に取れたので沢山植えてみます、瓢箪は連作を嫌うみたいなのでちょっと大変です！

畑の嫌われ者、すぎな、何か最近ほんの少しだけブームみたいです、土筆の親？ですが、カリウムやカルシウムが非常に豊富で健康食品として注目されている様です。写真は簡単すぎな茶です。 詳しくは、現代農業最近の愛読書です。

ワラビが結構出てきました、ワラビはどこにでも有る訳ではなく、毎年同じ場所にしか生えません、家の畑でも２ケ所しかワラビは出ません。灰汁を抜いて油揚げと一緒にお味噌汁が美味しいです。