アシタバの根

昨日は注文戴いている明日葉の苗を、採りに行きました（私有地内）。大きな苗を少し持ち帰って来たので綺麗に洗って焼酎に漬けるつもりです、昔の人の知恵で明日葉の根には、朝鮮人参に似た効能があるとの事です。良く漬かった根でサムゲタン作ったら美味しそうです。