グルメ・クッキング

夏に採ったコトジを使って海藻コンニャク作りました！ 奇麗にゴミを取り除いたコトジを鍋で煮てバットに入れて冷ますだけ、醤油、ネギ、アオサ海苔、鰹節、七味等好きな物乗せて食べましたが、ご飯に合う！気に入りました。 コトジ販売 […]

こんにゃく、煮付けました！田舎料理美味いです！ 蒟蒻は玉から畑で作ってます、作りたての手作りコンニャクはとろける様な食感です。

秋になると青物が廻り始めてきます！イナダは陸からも釣れるお手軽な魚です、刺身、カルパッチョ、煮付け、竜田揚げ、照り焼き、どれも美味いです。 今日は波がでか過ぎていつもの磯は思い切り波かぶってました、でもナライが吹いてベイ […]

にんにく醤油、味醂、生姜に漬けたソウダの竜田揚げ！畑で採れたシークヮーサー絞って食べました、美味かったです。

今日は知り合いの漁師さんから、ソウダガツオ（ヒラ）も頂きました！！獲れたてなので刺身で頂きます、ソウダは足が早いので余り出回らず地元消費がメインですが、ヒラソウダは血合いの旨味と脂の旨味で刺身で食べると最高です！残りは立 […]

ししとうは、出し汁に醤油、みりんで煮付けるだけで美味いご飯のおかずです。

伊勢海老が解禁になりました！通常静岡県では９月の１６日に一斉解禁ですが、台風の影響で見高地区の伊勢海老の口開けが延期されていました、２日の夕方に網掛けしたのが今年の秋の解禁になりました、新鮮な伊勢海老で作る刺身や鬼殻焼き […]

大きめのメガイアワビをフライにしてみました、旨いけど、もう少し考えます。

畑で採れたばっかのジャガイモもでヴィシソワーズ作りました、美味い。

スーパーあおきに行ったら、売ってたので早速ホッピーで！！美味い。