魚貝類

伊勢海老漁で掛かるタコガニ、今年の秋は特に沢山掛かります、、多いときだと１００匹以上！ 味噌汁にすると出汁が出てとても美味いのですが、外すのが大変です。

沖上がりに、良い感じで干し上がったウツボの干物つまみに。

今週は４日連チャンの潜り！今日は当たりでした！！

石鯛は刺身に、鯖は味噌煮＆シメサバに、カワハギは煮付けに、鯵はナメロウになりました！

冬はスルメイカ！刺身、肝焼き、塩辛、一夜干し、フライにシーフードカレー、とっても使い勝手が良いです！

海老網の漁師さんからタコガニ貰いました！これも余り流通しない地元食材です！味噌汁は絶品。

今の時期のウニは身が詰まっています、とても美味しいです！鮑獲りの合間にウニも獲ってます。獲ったウニは民宿の船盛りに載せて出しています（潜って獲った時だけです）

1個400グラム以上の大きさのサザエをこちらではカマサザエと呼びます。なぜカマなのか知りませんが、ほとんどが沖の高根についています。一度獲ってもしばらくするとまた同じ高根に乗っています。(水温が上がると)海中での見た目は […]