ブログ

ちょっと時期が終わってしまいましたが、春先の楽しみの苦みのある、山菜達です、つくしは、桜えびとレモンの皮を少し混ぜてかき揚げに、フキノトウはそのまま天ぷらで、その時期しか食べれない物を、天ぷらで食べるのが好きです

甘夏ジュースは、半分に切って絞るだけなので、毎朝飲めます、今の時期は水分たっぷりなので小玉２個あれば 十分です

伊豆の今井浜でも春の味覚、伊勢海老漁が解禁に成りました、磯の穏やかな日の夕方にエビ網を入れて、次の朝未だ暗いうちから収穫に行きます、朝とれた海老をその日の内に発送致しますので、鮮度は抜群です網は天候の良いときにしか入れま […]

レモンも作っています、販売できるほどの量はありませんが、完全無農薬で作れますので、料理に活用できます、もう少しで花が咲きます

今、こちらでは、日本ミツバチがブームです、いろいろな場所に巣箱が置いてあります、雑木、や色々な花からみつを集める様で、酸味があり美味しいです、私は、ハチは未だやったことありません

お米は知り合いから玄米を購入しています、農協に大きな精米機があり１０キロ単位で、五分つき、白米、上白米と精米できるので、便利です、精米したての炊きたては、美味しいです、実家の民宿もこのお米使っています

このくらい出た、タケノコが一番美味しいです タケノコとサザエの炊き込みご飯です、多めに炊いて、次の日は焼きおにぎりにして食べます、これもこの時期だけの美味しさです

なまこは、見た目はグロイですが食べるとおいしいです、三杯酢に付けて大根おろしとネギで食べると、お酒が進みます、体にも良いようなので見つけたら必ず採ってきます、水温があがるとおいしくないので今月いっぱいの楽しみです

ふのりです、今井浜では毎年２月の中頃にふのりの口開けがあります、一度あけば、後はずっと開けっ放しです、お味噌汁にひとつかみ入れるだけで磯の香りが漂います、今年は西風が吹かずに気温が高かったので、出来がよくありませんでした

知り合いから、市場に出せない小さなイチゴを沢山いただきました、今からジャム作りです