投稿者: 相沢伊豆今井浜

若布は採ってきたらすぐに水洗いして、メカブを切りますメカブは良く水洗いしてから、オーブン又は網で緑色になるまで焼きます、茹でても良いのですが栄養分が出てしまい香りも飛びますのでで焼くのがお勧めです、後は柔らかい部分だけを […]

若布とヒジキがスカリ一杯に採れました ヒジキは丁寧に広げて天日で乾燥させます、それを今度は釜で半日煮ます、そして又、天日干しです、ヒジキは手間がかかって大変です ワカメはロープに引っ掛けて天日干しです、天気の良い日に干し […]