サザエの壺焼

サザエと言えばやはり壺焼が定番です。一番簡単でサザエの旨さも十分味わえます。生のサザエを壺焼にするには、最初に少しオーブンで焼いてくださいすると蓋が緩みますので先の尖った目打ち等で中身を出します。そして醤油、酒、みりんを混ぜたたれをたっぷり回しかけて再度オーブンで焼いてください。グツグツとしてきましたら出来上がりです。熱い内に上手に取り出して召し上がってください。肝も旨いですよ！壺焼用のサザエ、ご連絡いただければ手配いたします。また別注料理で壺焼もできますのでご用命ください

壺焼用にあらかじめ浜茹でして冷凍した物もございます。こちらはそのまま自然解凍していただき、たれを回しかけて焼くだけなのでとても簡単便利です。貸別荘、キャンプ等で使用する際はこちらの浜茹で御勧めいたします。