農業

今の時期人気のみかんが、黄金柑（ゴールデンオレンジ）です！玉が小さめですが香りは柚子の様で味はニューサマーの甘い感じ？掛け合わせ忘れましたが、お子様のおやつ代わりにもお勧めです、河津桜まつりの間は農産販売所や地場販売所で […]

家は兼業農家なので、余り大した物は作っていません、温州みかん、甘夏、ニューサマー、レモン、こんにゃく、、その他各種野菜類です、大体が自家消費や民宿で使う為に作っています。最近は農業が流行りの様で色々な雑誌等で特集組まれて […]

最近作っていなかったシイタケ、今年は作ります！まずは榾木の準備から。 桜まつり期間中の、貸別荘ヴィラ今井浜の予約受付始めています貸別荘ｳﾞｨﾗ今井浜／空室情報、じゃらんネット、お電話でのお申込みは０５５８－３２－０５４、 […]

田舎の農家には小屋は欠かせません！畑近くを大きな農面道路が通る事になり、以前あった小屋を壊すことになりました、新しく小屋作っていますが古い小屋から出た材料で使えるものはちゃんと使います。少し高台にある畑なので遠くには太平 […]

里山にアシタバの新芽と菜花を摘みに行ってきました、アシタバはツナと混ぜて春巻きに菜の花は軽く湯がいて辛子和えにでもします。 アシタバ、菜の花、ともに民宿の朝付けに使います 桜まつり期間中の、貸別荘ヴィラ今井浜の予約受付始 […]

畑から使う分だけ野菜を採ってきます、大根、カブ、セロリ、ブロッコリー、芽キャベツ、ホウレンソウ、白菜、冬の野菜は煮込むと甘みがでてとても美味しいです。

今年はサツマイモが豊作なので、干し芋でも作ってみようかな、干し野菜が流行りみたいなので！

海老芋、何年か前から作り始めています。煮物に使うと柔らかく粘り気がありとても旨いです、今の季節は海老芋、コンニャク、人参の炊き合わせがお勧めです！

お客さんに頼まれていた、早生みかん、朝採ってその日の内に発送しています！

つま物は料理に彩を加えます、アシタバ・ツワブキ・南天・柿の葉・その他たくさんの葉物や花、枝で料理を彩ります、全て畑や、山から調達いたします！ １１月の連休に空室ございます、お値段お安くなっております 民宿相沢荘　空室情報 […]