グルメ・クッキング

金目のアラが出たので、味噌汁を土鍋で作りました、薬味に朝採って来たネギ散らして！

稲取の名物、げんなり寿司！でかくて食べるとげんなりするから、げんなり寿司、美味いですけどね。

アジの干物とサンマの丸干し、お昼ご飯に焼いて食べました！アジは身がホクホクで脂が美味く、サンマはワタの苦みと身の美味さが後を引きます！夜はこれで1杯です。 地元の魚屋さんで買う干物はやっぱ美味いです、特に天日干しの手作り […]

ハンバは生で採ってきた物を湯引きして、酢みそで合えたり、味噌汁に入れてみ美味いです！ 採りたてのハンバとホウレンソウ（寒くなって甘さが乗ってきました）、油揚げでお味噌汁！ 民宿相沢荘、冬のこの時期だけのメニューです。

ハンバは生で採ってきた物を湯引きして、酢みそで合えたり、味噌汁に入れてみ美味いです！ 採りたてのハンバとホウレンソウ（寒くなって甘さが乗ってきました）、油揚げでお味噌汁！ この時期だけのメニューです。

スパイス混ぜて、手羽に馴染ませてからオーブンへ！南部地鶏なので旨いです、スパイスは常に沢山の種類ストックしてあります、アワビやサザエ、伊勢エビにも合うので民宿でもたまに使います。

年末年始で食べ過ぎた時は、野菜がたっぷりのすいとん！美味いです。

新鮮なイカで作る塩辛！柚子の香りで酒にも飯にも抜群です。

畑の大根、柚子、唐辛子で作る漬け物。簡単で酒にも飯にも合います！

干し上げたハンバは、火であぶって手で揉んで細かくします、お醤油かければご飯にもお酒にも合う磯の香りがたっぷりのハンバの出来上がりです！ 正月前のハンバは柔らかく、香りも高く、値段もとても高いです！