朝一で伊勢海老仕入れ！海老網の漁師さんから根魚（アイゴ、タカッパ、オコゼ）タコガニ、カマサザエ、貰いました！独特の癖がある根魚だけど、未だ水温低めなので刺身でOKです。
海老網漁師さんから貰いました。
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朝一で伊勢海老仕入れ！海老網の漁師さんから根魚（アイゴ、タカッパ、オコゼ）タコガニ、カマサザエ、貰いました！独特の癖がある根魚だけど、未だ水温低めなので刺身でOKです。
こんにちは。けいすけです。タカノハダイのことを『タカッパ』って言うんですね！むかし良く釣りました。食べた記憶がほとんどないのですが美味しい食べ方ってあるんですか？？
けいちゃん！お久しぶり、タカッパは外道だからねー、、冬は刺身でも十分OK、後は味噌漬けかなー、根魚独特の臭みが強い魚だから、最近はブダイやメジナ等も大分人気あるよ！！