天然鮎

学生時代の先生から頂いた天然鮎、稚鮎は天麩羅に、大きめな鮎は塩焼きにして頂きました、香りがありとても美味しかったです！

知り合いの料理屋さんに伺ったときに、鮎の煮付け（初めに軽く焼いてから、軽く醤油、味醂、酒で炊き上げた物）を食べたのですがこれも美味しく早速作ってみました、

河津は鮎釣りでも有名な場所ですが、中々食べる事が無かったのですがとても美味しくお酒が進みました。