メバルのアクアパッツア

尺サイズのメバルが沢山獲れたので、メバルとアサリでアクアパッツア作りました、トマト缶使ったので少し濃い目に出来てしまいました、畑のトマトも大分赤らんできましたので次はフレッシュトマト使って作ります！メバルは獲ってすぐ調理すると身が弾けてしまいますので内臓とエラを取って冷蔵庫で２日程寝かした方が味も浸みこみ易く旨みが出る感じします