ヒジキの口開け

今日はヒジキの口開けでした！９時から１時間程ですが実家の民宿で使う分採ってきました、サーフィン用の３ミリのウエットに背負いカゴ、カマと言うチグハグな格好で、軽トラ半分位を収穫。
採ったヒジキは天日で一度干して、大釜で煮詰めます（鉄鍋で薪がベスト）、それを又干してから保存します。中々手間がかかりますが保存も効き、食べても美味いのでヒジキ採りは今井浜の春の風物詩です。