今年の海は、タコがとっても多いです。潜る度に捕まえられます。大きな蛸は刺身や茹でダコにして小さなタコはチジミやお好み焼きの具材や塩辛にします。タコの塩辛は初めて作りましたが、麹とコチジャンで甘辛な味付けでお酒が進みます。
タコは大体、アワビやとこぶしの殻が散乱している場所近くの穴で顔だけ出しています。タイミングが合えば素手で捕まえられますが、力が想像以上にあるので穴の中に入られると素手では無理です。磯ノミを穴の中に入れて強引に引きずり出すか、ノミでつついてタコが穴から逃げ出すのを待って出てきた所を捕まえるかです。
タコの塩辛
