サザエ

子供や若者には余り人気の無いサザエですが、獲ったばかりを浜湯茹でした物は最高に美味いです！特に海水（塩水）で茹で上げると磯の香りがたっぷりでたまりません。
剥き身にして、腰巻き（苦い所）肝（お尻のクルクルした場所）を取れば、サザエが苦手な人でも食べられると思います、（あの苦みと、肝が美味いのですが）
酒、醤油、砂糖、鷹の爪で煮付ければサザエの甘辛煮！お酒もご飯も進む一品です。